Una deliciosa receta con la suavidad del maíz y la dulce cremosidad de las batatas.
2-3 horas
8-10 minutos
– 1 taza de Harina de Maíz Amarillo Precocida P.A.N.
– 1 taza de leche entera.
– 1 taza de puré de batata.
– ⅔ taza de maicena.
– 3 huevos.
– ½ taza de aceite vegetal.
– ⅔ taza de azúcar moreno.
– 1 cucharadita de vainilla.
– 1 cucharadita de polvo de hornear.
– ½ cucharadita de sal.
– ½ cucharadita de canela.
– ½ cucharadita de nuez moscada.
Engrasa y enharina moldes de porciones individuales. Precalienta el horno a 200 °C.
En un recipiente grande, combina la Harina de Maíz Amarillo Precocida P.A.N, la maicena, el azúcar moreno, el polvo de hornear, la nuez moscada, la canela y la sal. Mezcla bien y reserva.
En otro bol, con un batidor de mano mezcla el puré de maíz, la leche, los huevos, el aceite y la vainilla. Asegúrate de que los ingredientes húmedos estén completamente integrados.
Poco a poco, agrega la mezcla de ingredientes secos a los ingredientes húmedos y mezcla hasta obtener una masa uniforme.
Vierte la mezcla en los moldes preparados y llévalos al horno durante aproximadamente 40 minutos, o hasta que los panecitos adquieran un ligero tono dorado.
15 minutos + 40 minutos de reposo
40 minutos
20 minutos
