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PAN DE MAÍZ Y BATATA

Una deliciosa receta con la suavidad del maíz y la dulce cremosidad de las batatas.

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2-3 horas

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8-10 minutos

INGREDIENTES

– 1 taza de Harina de Maíz Amarillo Precocida  P.A.N.

– 1 taza de leche entera.

– 1 taza de puré de batata.

–  ⅔ taza de maicena.

– 3 huevos.

– ½ taza de aceite vegetal.

–  ⅔ taza de azúcar moreno.

–  1 cucharadita de vainilla.

– 1 cucharadita de polvo de hornear.

– ½ cucharadita de sal.

– ½ cucharadita de canela.

– ½ cucharadita de nuez moscada.

PREPARACIÓN

1

Engrasa y enharina moldes de porciones individuales. Precalienta el horno a 200 °C.

2

En un recipiente grande, combina la Harina de Maíz Amarillo Precocida P.A.N, la maicena, el azúcar moreno, el polvo de hornear, la nuez moscada, la canela y la sal. Mezcla bien y reserva.

3

En otro bol, con un batidor de mano mezcla el puré de maíz, la leche, los huevos, el aceite y la vainilla. Asegúrate de que los ingredientes húmedos estén completamente integrados.

4

Poco a poco, agrega la mezcla de ingredientes secos a los ingredientes húmedos y mezcla hasta obtener una masa uniforme.

5

Vierte la mezcla en los moldes preparados y llévalos al horno durante aproximadamente 40 minutos, o hasta que los panecitos adquieran un ligero tono dorado.

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