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TORTITAS ESPONJOSAS PERFECTAS

La mejor manera de comenzar tu día o darte un antojo

con una explosión de sabor y suavidad

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10 min

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5-9 minutos

INGREDIENTES

– ½  taza  de Harina de Maíz Blanco Precocida P.A.N.

– ¼ taza de fécula de maíz.

– ½  cucharada de bicarbonato.

– 1 cucharada de levadura en polvo.

– ½ cucharadita de sal.

– 2 huevos enteros.

– 1 ¼ taza de suero de leche.

– 3 cucharadas de azúcar blanco.

– 1 cucharadita de canela.

– 1 cucharadita de vainilla.

– 3 cucharada  de mantequilla sin sal derretida.

 

PREPARACIÓN

1

En un recipiente grande, mezcla la Harina de Maíz Blanco Precocida P.A.N, la fécula de maíz, el bicarbonato y el polvo de hornear. Luego, tamiza la mezcla y resérvala.

2

En otro recipiente, bate vigorosamente los huevos y luego añade el suero de leche poco a poco, junto con el azúcar, la sal, la canela y la vainilla. Mezcla bien todos los ingredientes. A continuación, agrega gradualmente la mezcla de las harinas y remueve hasta obtener una masa homogénea.

3

Incorpora la mantequilla a la mezcla y continúa batiendo hasta que todos los ingredientes estén bien incorporados.

4

Engrasa y calienta una plancha o sartén a fuego bajo. Con la ayuda de un cucharón, agrega la masa en la plancha caliente. Cocina hasta que aparezcan pequeños hoyos en la superficie de las tortitas. Luego, con cuidado, voltéalas para cocinar el otro lado hasta que estén doradas.

5

Repite el proceso con la masa restante. Sirve las tortitas calientes y acompáñalas con sirope de maple.

6

Sugerencia: mientras preparas las tortitas, puedes mantenerlas calientes en el horno a 100°C.

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