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TARTA DE CHOCOLATE

No esperes más para deleitarte con esta joya de la repostería y disfrutar de un bocado tras otro.

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45 minutos

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30 minutos

INGREDIENTES

– 130 g  de Harina de Maíz Blanco Precocida P.A.N.

– 130 g de harina de arroz integral.

– 90 g de cacao en polvo.

– 7,5 g de bicarbonato de sodio.

– 170 g de mantequilla sin sal a temperatura ambiente.

– 1,5 g de sal.

– 220 g de azúcar moreno.

– 220 g de azúcar blanco.

– 2 huevos enteros.

– 1 vaina de vainilla.

– 375 g de yogur natural sin azúcar.

PREPARACIÓN

1

Precalienta el horno a 160 °C. Engrasa y enharina un molde de 20 cm y reserva.

2

En una batidora eléctrica, crema la mantequilla durante 3 minutos a velocidad media-alta. Agrega ambos tipos de azúcar en forma de lluvia y bate por 3 minutos más hasta que la mezcla se torne pálida y duplique su volumen. Ocasionalmente, baja la mezcla de las paredes con una espátula de silicona para obtener una mezcla homogénea. Reserva esta mezcla.

3

En un envase, mezcla la Harina de Maíz Blanco Precocida P.A.N. con la harina de arroz integral, el cacao en polvo y el bicarbonato de sodio.

4

En otro envase, con la ayuda de una batidora eléctrica, bate los huevos uno a uno a velocidad media-baja y añade las semillas de la vaina de vainilla.

5

Agrega la mezcla de huevos y vainilla a la mantequilla y mezcla hasta obtener una consistencia homogénea.

6

Incorpora la mezcla de harinas intercalándola con el yogur, comenzando y terminando con los ingredientes secos. Asegúrate siempre de bajar la mezcla de los bordes del envase para que todo esté bien integrado.

7

Vierte la mezcla en el molde previamente engrasado y hornéala por aproximadamente 30 minutos.

8

Deja reposar durante 25 minutos antes de desmoldarlo.

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