Name: PASTEL DE CHOCLO SENCILLO
Ingredients: 1 ½ tazas de Mezcla de Maíz Dulce P.A.N.; 1 ⅓ tazas de leche entera; ¼ cucharadita de sal; ⅓ taza de azúcar; 2 cucharadas de mantequilla derretida; Para el pino:; 500 g de carne picada de res; 1 cebolla mediana; ⅓ taza de uvas pasas rubias (opcional); 2 dientes de ajo; 3 cucharadas de aceite vegetal; ½ cucharadita de comino; ½ cucharadita de paprika; Merken al gusto; ½ cucharadita de sal; 4 huevos duros cortados en ruedas; 10 aceitunas negras

Una receta sencilla que celebra la dulce versatilidad y sabor del maíz.

40 minutos

25 minutos

INGREDIENTES

1 ½ tazas de Mezcla de Maíz Dulce P.A.N.

1 ⅓ tazas de leche entera

¼ cucharadita de sal

⅓ taza de azúcar

2 cucharadas de mantequilla derretida

Para el pino:

500 g de carne picada de res

1 cebolla mediana

⅓ taza de uvas pasas rubias (opcional)

2 dientes de ajo

3 cucharadas de aceite vegetal

½ cucharadita de comino

½ cucharadita de paprika

Merken al gusto

½ cucharadita de sal

4 huevos duros cortados en ruedas

10 aceitunas negras

PREPARACIÓN

1
Guiso o pino de carne: En una sartén aceitada a temperatura media-alta, sofreír la cebolla con los dientes de ajo rallados, el comino, la paprika y la sal por 3 minutos aproximadamente. Integrar la carne molida, las uvas pasas y dejar en el fuego hasta que la carne esté completamente cocida.
2
Masa de maíz: En un envase, mezclar la leche con la Harina de Maíz Amarillo Precocida P.A.N., la Mezcla de Maíz Dulce P.A.N., la sal y el azúcar
3
Ensamblaje: En un recipiente rectangular profundo para hornear, una capa del guiso de carne o pino. Sobre esa capa, colocar otra de los huevos duro picados en ruedas y las ceitunas, finalmente, extender en una capa de la masa de maíz o pastelera de maíz. Hornear por 20-25 minutos a 180 °C. Servir caliente.

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