Una receta sencilla que celebra la dulce versatilidad y sabor del maíz.
40 minutos
25 minutos
1 ½ tazas de Mezcla de Maíz Dulce P.A.N.
1 ⅓ tazas de leche entera
¼ cucharadita de sal
⅓ taza de azúcar
2 cucharadas de mantequilla derretida
Para el pino:
500 g de carne picada de res
1 cebolla mediana
⅓ taza de uvas pasas rubias (opcional)
2 dientes de ajo
3 cucharadas de aceite vegetal
½ cucharadita de comino
½ cucharadita de paprika
Merken al gusto
½ cucharadita de sal
4 huevos duros cortados en ruedas
10 aceitunas negras
Guiso o pino de carne: En una sartén aceitada a temperatura media-alta, sofreír la cebolla con los dientes de ajo rallados, el comino, la paprika y la sal por 3 minutos aproximadamente. Integrar la carne molida, las uvas pasas y dejar en el fuego hasta que la carne esté completamente cocida.
Masa de maíz: En un envase, mezclar la leche con la Harina de Maíz Amarillo Precocida P.A.N., la Mezcla de Maíz Dulce P.A.N., la sal y el azúcar
Ensamblaje: En un recipiente rectangular profundo para hornear, una capa del guiso de carne o pino. Sobre esa capa, colocar otra de los huevos duro picados en ruedas y las ceitunas, finalmente, extender en una capa de la masa de maíz o pastelera de maíz. Hornear por 20-25 minutos a 180 °C. Servir caliente.
30 minutos
45 minutos
15 minutos
