Prueba esta suave y crujiente croqueta
con un relleno irresistible de pollo y queso.
20 minutos
2 minutos
– 1 taza de Harina de Maíz Blanco Precocida P.A.N.
– ½ taza de harina de arroz.
– 1 pechuga de pollo cocida y desmechada muy fino.
– 150 g de queso amarillo rallado.
– 2 tazas de leche.
– ½ taza de crema de leche.
– 2 cucharaditas de levadura en polvo.
– 2 cucharadas de mantequilla.
– 2 cucharadita de orégano seco.
– Sal y pimienta al gusto.
– Aceite para freír.
Derrite la mantequilla en una sartén y agrega el pollo. Sazona con un poco de sal y orégano. Reserva.
En un envase, mezcla la leche y la crema de leche. Agrega la Harina de Maíz Blanco Precocida P.A.N poco a poco, junto con la harina de arroz y el polvo para hornear. Mezcla hasta obtener una masa espesa y homogénea. Añade el pollo y el queso, y sigue mezclando bien. Deja reposar por 5 minutos.
Con ayuda de dos cucharas, forma cilindros gruesos con la masa. Luego, empana los cilindros con Harina de Maíz Blanco Precocida P.A.N.
Fríe las croquetas en abundante aceite caliente hasta que estén doradas.
120 minutos
30 minutos
20 minutos
