Prueba esta suave y crujiente croqueta
con un relleno irresistible de pollo y queso.
20 minutos
2 minutos
INGREDIENTES
– 1 taza de Harina de Maíz Blanco Precocida P.A.N.
– ½ taza de harina de arroz.
– 1 pechuga de pollo cocida y desmechada muy fino.
– 150 g de queso amarillo rallado.
– 2 tazas de leche.
– ½ taza de crema de leche.
– 2 cucharaditas de levadura en polvo.
– 2 cucharadas de mantequilla.
– 2 cucharadita de orégano seco.
– Sal y pimienta al gusto.
– Aceite para freír.
PREPARACIÓN
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1
Derrite la mantequilla en una sartén y agrega el pollo. Sazona con un poco de sal y orégano. Reserva.
-
2
En un envase, mezcla la leche y la crema de leche. Agrega la Harina de Maíz Blanco Precocida P.A.N poco a poco, junto con la harina de arroz y el polvo para hornear. Mezcla hasta obtener una masa espesa y homogénea. Añade el pollo y el queso, y sigue mezclando bien. Deja reposar por 5 minutos.
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3
Con ayuda de dos cucharas, forma cilindros gruesos con la masa. Luego, empana los cilindros con Harina de Maíz Blanco Precocida P.A.N.
-
4
Fríe las croquetas en abundante aceite caliente hasta que estén doradas.
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