AREPA DE CARAOTAS RELLENA DE QUESO

20 minutos

15 minutos

INGREDIENTES

200 gramos de Harina de Maíz Blanco Precocida P.A.N.

1 lata de Frijoles negros guisados P.A.N.

200 ml de agua fría.

1 cucharadita de sal.

350 gramos de Queso Fresco tipo Semi duro P.A.N.

PREPARACIÓN

1
Licuar los frijoles hasta obtener una mezcla homogénea y lisa.
2
En un recipiente, mezclar la crema de frijoles, el agua, la sal y la Harina de Maíz Blanco Precocida P.A.N. poco a poco hasta lograr una consistencia homogénea. Dejar reposar por 2 minutos.
3
Dividirla en 6 porciones iguales, hacer bolas y aplanar para formar los discos.
4
En una sartén o plancha aceitada, cocinar las arepas de caraotas por cada lado durante 7 – 8 minutos.
5
Abrir la arepa por un costado, rellenar con el queso blanco fresco rallado.