Una receta de toda la vida, para disfrutar del sabor ibérico bocado a bocado
20 minutos
15 minutos
1 ½ taza de Harina de Maíz Amarillo Precocida P.A.N.
¼ taza de harina de trigo.
100 g de jamón ibérico cortado en cuadritos.
150 g de queso manchego rallado.
2 ½ tazas de leche.
½ taza de crema de leche.
2 cucharadas de perejil fresco picado.
1 cucharadita de nuez moscada.
Sal y pimienta al gusto.
Aceite para freír.
En un recipiente, mezcla la leche y la crema de leche. Sazona con sal, pimienta y nuez moscada. Agrega la Harina de Maíz Amarillo Precocida P.A.N. poco a poco, junto con la harina de trigo y el polvo para hornear. Mezcla completamente. Añade el jamón ibérico, el queso y el perejil. Ajusta el sazón según sea necesario.
Mezcla hasta obtener una masa espesa.
Con la ayuda de dos cucharas, forma cilindros gruesos. Empaniza con Harina de Maíz Amarillo Precocida P.A.N.
Fría en abundante aceite caliente hasta que estén doradas.
15 minutos
60 minutos
2-3 horas
