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BISCOTTI DE CHOCOLATE Y PISTACHO

Una combinación dulcemente perfecta que nunca debe faltar a la hora del postre.

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120 minutos

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40 minutos

INGREDIENTES

1 ¼ tazas de Harina de Maíz Blanco Precocida P.A.N.

¾ taza de harina de trigo.

½ taza de cacao en polvo.

¾ cucharadita de polvo para hornear.

½ cucharadita de sal.

120 g de mantequilla.

⅔ taza de azúcar.

2 huevos.

½ cucharadita de extracto de vainilla

1 taza de pistaccios cortados en trozos pequeños

PREPARACIÓN

1

Precalienta el horno a 200 °C y coloca papel encerado en dos bandejas para hornear.

 

2

En un tazón grande, mezcla Harina de Maíz Blanco Precocida P.A.N., harina de trigo, polvo para hornear, cacao en polvo y una pizca de sal. Reserva.

 

3

Bate la mantequilla y el azúcar hasta que obtengas una mezcla cremosa. Agrega huevos uno a uno y extracto de vainilla

 

4

Incorpora los ingredientes secos y mezcla durante 5 minutos. Luego, añade los trozos de pistachos y enfría la masa en el frigorífico durante 10 minutos.

 

5

Divide la masa en dos partes, estírala en cada bandeja y hornea durante 30 minutos hasta que los bordes doren.

 

6

Deja enfriar, corta en rebanadas de 2 cm de ancho y hornea nuevamente por 10 minutos hasta que estén doradas.

 

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